นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นประสบความสำเร็จพิมพ์ก้อนเนื้อ...

นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นประสบความสำเร็จพิมพ์ก้อนเนื้อวากิวที่มีลวดลายมันหินอ่อนด้วยเครื่องพิมพ์ 3D
-
เป็นการนำเอาสเต็มเซลล์ของวัววากิวมาใช้สร้างโครงสร้างของก้อนเนื้อ พร้อมลวดลายมันแทรกที่เหมือนลายของหินอ่อน ที่เป็นจุดเด่นของเนื้อชนิดนี้
-
นับว่าเป็นอีกก้าวสำคัญของเทคโนโลยีอาหาร ที่มนุษย์สามารถสร้างอาหารขึ้นมาเองได้ โดยไม่ต้องเลี้ยงและฆ่าสัตว์อย่างที่เคย เราคงต้องมาดูกันว่าจะสามารถผลิตจริงออกขายได้มั้ย และเมื่อไหร่ เรื่องรสชาติจะเป็นยังไง ถ้าหากว่าถึงขึ้นทดแทนตอบโจทย์ได้ทั้งหมด รวมถึงเรื่องราคาที่ไม่แพงจนเกินเอื้อมด้วย มันจะเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของมนุษยชาติเลยแหละ
-
ที่มา https://www.insider.com/scientists-from-japan-3d-printed-a-hunk-of-wagyu-beef-2021-8

By RecCaz

---